Carne
Arrosto di manzo alla birra in pentola
Un secondo piatto diverso dal solito è proprio l’arrosto di manzo alla birra in pentola. Si tratta di una ricetta…
Categoria: Carne
Carne
Cosciotto di agnello al forno con ripieno alle mandorle
Il cosciotto di agnello ripieno al forno è una delle ricette più tradizionali della Pasqua, e quindi è una di…
Carne
Arrosto di maiale all’arancia in pentola
Un profumatissimo arrosto di maiale all’arancia è la ricetta ideale per un piatto economico, elegante, sfizioso e perfino facile da…
antipasti
La ricetta della domenica di Anna Moroni: cupcakes di carne
Volete provare a portare in tavola dei cupcake salati? Questi, a base di carne, sono l’ideale. Ecco allora come preparare…
Carne
La carbonara leggera al parmigiano
La cucina italiana e quella romana non fa eccezione, non sono certo note per essere light, tuttavia ci sono chef…
Carne
I saccottini di pollo farciti al gorgonzola
Sono una specialità che forse mette insieme tanti sapori e tanti ingredienti ma lo fa con sapienza ed equilibrio. Il…
Carne
Spezzatino all’arancia, come si prepara
Uno spezzatino particolare: la marinatura nel succo di agrumi ammorbidisce il sapore della carne, la cottura con la marinata, il…
Carne
Come si prepara il vero peposo
È prevista una leggera ondata di maltempo in tutta Italia. Quale migliore scusa per mettersi ai fornelli e sperimentare qualche…
Carne
Come si preparano le costine rosse con riso al granchio
Gli svizzeri sono noti nel mondo per le banche, per il formaggio e anche per gli orologi ma non tutti…
Carne
Come si preparano i vincisgrassi
I vincisgrassi sono una ricetta tipica marchigiana e si dice siano stati preparati in onore del generale austriaco Windisch Graetz che…
Carne
Arrosto al vino rosso
Come si prepara un buon arrosto al vino rosso facendo in modo che questo elemento essenziale nella ricetta non intacchi…
Carne
Masterchef e il coniglio che piace a tutti
Anche se tanti non mangiano il coniglio perché magari ne hanno uno in casa o perché non sono abituati a…
Carne
Involtini di pollo e verdure confit di Masterchef
Masterchef è il non plus ultra delle trasmissioni dedicate alla gastronomia. Questa ricetta è tirata fuori proprio dal loro sito…
Carne
Il brasato, una tecnica di cottura molto particolare
Con il termine brasato in genere si fa riferimento ad un alimento cotto lentamente in un recipiente coperto. Bisogna però…
Carne
Academia Barilla propone il carré d’agnello con carciofi
L’Academia Barilla che abbiamo già utilizzato per portare in tavola sia la scarcella pugliese che la minestra all’uovo, propone per…
