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Le feste non sono ancora cominciate ma, come ogni anno, lasceranno dietro di sé una quantità indicibile di avanzi che, come abitualmente accade, vengono gettati senza pensarci due volte.

Eppure, anche se sembra impossibile, si può risparmiare evitando gli sprechi alimentari riciclando gli scarti di cibo in maniera quanto mai gustosa e fantasiosa.

È il caso, per esempio, di queste frittelle di panettone che, immediatamente, andiamo ora a descrivervi così che anche voi possiate prepararle in vista della conclusione delle festività.

► RICETTA DI NATALE: PANETTONE

► RICETTA BISCIOLA VALTELLINESE

Continua a leggere: Frittelle di panettone

Occupandoci di antipasti per il Cenone Natalizio, dopo esserci soffermati sulle coppette di avocado farcite di aragosta o sugli involtini di salmone con crema alle uova, dovremmo obbligatoriamente parlare di un tipo particolare di antipasto a base di pesce, in questo caso aragosta, adatto a venir servito nel corso di raffinate ed eleganti serate di gala.

Stiamo parlando dei cocktail d’aragosta, aperitivo nel quale la polpa di aragosta, tagliata a piccoli tocchetti, viene servita in deliziose coppette da cocktail e accompagnata da una gustosa salsa a base di maionese, salsa Worcester, ketchup e brandy

Continua a leggere: Cocktail di aragosta

Quante volte, nelle più disparate ricette, troviamo l’indicazione di bagnare il piatto in preparazione con questo o quell’alcolico che, spesso e volentieri, mancano dalle nostre vetrinette o dispense poiché molto particolari?

È il caso, per esempio, del liquore al caffè, dal gusto esclusivo e non da tutti apprezzato, che però è fondamentale per la preparazione di numerosissimi dolci a base della bevanda tanto amata da noi italiani.

La soluzione? Armarsi di pazienza e buona volontà e prepararsi da noi il nostro gustoso liquore al caffè.

I DRINK DI ODE AL VINO

► Martini Royal

► Flirt Club

► Irish coffee

Continua a leggere: Ricetta classica liquore al caffè

Un’altra variante veramente gustosa della più tradizionale ricetta dei cupcakes è quella che vede protagonista il miele.

Le vostre tortine, in questo modo, saranno davvero morbide e dolci, perfette da offrire con il tè del pomeriggio.

CUPCAKES

► Al cioccolato

► Alla vaniglia

► Alla fragola

Continua a leggere: Cupcakes al miele

Dopo avervi presentato la scamorza al forno, desideriamo spiegarvi come preparare l’anguilla arrosto allo spiedo, anche questo una delle tipiche ricette tradizionali che vi stiamo proponendo in questi giorni.

Anche questo, come la scamorza al forno, è un piatto tipicamente umbro. Usanza vuole che le anguille o, ancora meglio i capitoni, venissero pescati freschi nel lago Trasimeno per poi essere serviti sulle tavole dei più abbienti durante il cenone della vigilia di Natale. Oggi, fortunatamente, l’anguilla si trova ovunque e tutti possiamo gustare questa ottima ricetta che andiamo subito a presentarvi.

Continua a leggere: Ricetta tradizionale anguilla allo spiedo