La torta allo yogurt è uno di quei dolci ai quali non si dice mai di no. E’ una torta ideale per la prima colazione all’italiana oppure per una merenda sana e genuina poichè la torta allo yogurt è un dolce preparato con ingredienti semplici e la preparazione risulta essere facile e veloce anche per le mani meno esperte in cucina.

La ricetta per la torta allo yogurt rihiede pochi ingredienti e la preparazione richiede uova e farina e risulta essere molto simille a quella del pan di spagna.

Si può dire che la torta allo yogurt è un classico della cucina italiana e la pasta si sposa bene ad alcune varianti come ad esempio il cioccolato o la crema pasticciera e molto altro che vedremo in altre occasioni.

• 130 grammi di yogurt;
• 80 grammi di zucchero bianco;
• 160 grammi di farina 00;
• 6/7 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• 3 uova;
• 1 bustina di lievito;
• 1 bustina di vanillina;
• 80 grammi di latte intero;
• 1 scorza di limone grattugiato;

Vediamo insieme come preparare la torta allo yogurt usando gli ingredienti sopra mostrati. Separate le uova in due casseruole di plastica. In una mettetevi i tuorli e nell’altra gli albumi. Mescolate bene i tuorli con lo zucchero aiutandovi con uno sattitore elettrico e aggiungete infine lo yogurt e l’olio. Aggiungete quindi la farina, il lievito, il latte e la vanillina.

Mescolate tutto bene in modo tale da non formare grumi. Fatto ciò montate a neve gli albumi e uniteli al preparato. Versate il tutto in una tortiera precedentemente imburrata e spolverata di farina al fine di non far attaccare la torta alle pareti e mettete tutto in forno per 40 minuti a 180 gradi.