2 ricette per bambini dai 4 ai 10 anni

di Alba D'Alberto Commenta

I bambini tra 4 e 10 anni sono curiosi ma non è detto che in cucina siano pronti a tutto. Il segreto per far mangiare loro di tutto, probabilmente, è nella variazione delle ricette ma alcune, scovate online hanno dei sapori veramente forti. Insomma si tratta di due suggerimenti per stomaci e cuochi molto audaci. 

Siamo sul sito dell’e-coop e stiamo visionando le ricette per bambini, due di queste ci colpiscono in particolar modo: la zuppa di farro, lenticchie e zucca; la frittata di cipolle e patate. Interessante notare come le ricette propongano sempre ingredienti per 4 persone, insomma per tutta la famiglia. 

La zuppa di farro, lenticchie e zucca – ingredienti

2-Zuppa-con-farro-lenticchie-e-zucca

 

  • Zucca 400 g
  • Farro 200 g
  • Lenticchie rosse decorticate biologiche 150 g
  • Una carota
  • 2-3 pomodorini
  • Mezza cipolla
  • 3 cucchiai di olio evo
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Pelate la carota e tagliatela a pezzetti. Tagliate a dadini anche la zucca e mettetela in una pentola con la carota, la cipolla, i pomodorini ben lavati e le lenticchie. Aggiungete circa un litro d’acqua, salate leggermente e fate cuocere per mezz’ora a pentola chiusa.
  2. Nel frattempo lessate il farro seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
  3. Quando le lenticchie saranno ben cotte passate il tutto con il mixer. Aggiungete il farro cotto alla crema di zucca e lenticchie, dividete nei piatti e condite con un filo di olio evo.

La frittata di cipolle e patate – ingredienti

  • 400 g di patate novelle
  • 4 uova
  • 2 cipolle
  • Olio evo qb
  • Sale qb

Preparazione

  1. Dopo averle sbucciate lavate le patate novelle e lasciatele cuocere in forno per circa 20 minuti con un filo d’olio. Sminuzzate accuratamente le cipolle e fatele cuocere in padella con un filo di olio evo e dell’acqua. Schiacciate le patate con un cucchiaio in modo da dare una forma pressappoco ovale. Sbattete le uova in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale. Unite le patate e le cipolle nella padella delle cipolle, versatevi sopra le uova sbattute e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso, rigirate la frittata aiutandovi con il coperchio e fate cuocere ancora per 5 minuti. Tagliate la frittata a dadini e servite.

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