Ricetta cheese cake giapponese
Pubblicato da: Cristina Baruffi il 12 maggio 2011
Il cheese cake è un dolce preparato anche in Giappone, infatti gli chef nipponici hanno inventato una versione davvero originale a base di kumquat, un particolare tipo di mandarini.
Il kumquat è originario dalla Cina, ma viene coltivato da moltissimi anni in Giappone, dove viene impiegato per la preparazione di marmellate e canditi per via del suo gusto delicato.
Il kumquat è originario dalla Cina, ma viene coltivato da moltissimi anni in Giappone, dove viene impiegato per la preparazione di marmellate e canditi per via del suo gusto delicato.
- 150 g di philadelphia
- 50 g di burro
- 3 uova
- 80 g di zucchero
- 40 g di farina
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 manciata di kumquat
Mettere il formaggio e il burro sciolto in una ciotola e quando avrà raggiunto una consistenza spumosa aggiungete il latte, i tuorli, il succo di limone e i mandarini cinesi ridotti in poltiglia, quindi incorporare la farina setacciata.
In un’altra ciotola montate gli albumi a neve con lo zucchero, poi versate il composto nell’altra bacinella e mescolate.
Terminata questa fase disponete la crema di formaggio e kumquat in una tortiera di 22 cm di diametro. Informate a 150 gradi per 55 minuti.
Ti è piaciuta questa ricetta? CONDIVIDILA CON I TUOI AMICI!!
0 | 12 maggio 2011 | torte | cheese cake | cheese cake giapponese | cheese cake kumquat | Dolci | dolci giapponesi | kapanese cheese cake | kumquat | torta kumquat Potresti essere interessato anche ai seguenti articoli
Loading ...
