Realizzare questa torta è molto semplice, è una ricetta che può mettere in pratica chiunque, anche chi ha poca dimestichezza con la cucina!
4 etti di carote
180 grammi di mandorle tritate
120 grammi di zucchero
3 uova
1 limone
40 grammi di farina
lievito vanigliato
Per prima cosa dobbiamo montare i tuorli d’uovo in una bacinella, a cui andiamo ad aggiungere lo zucchero. Una volta montate le uova dobbiamo aggiungere al composto le mandorle (vanno bene anche in polvere), le carote sbucciate, lavate e grattugiate, la farina e una scorza di un limone.
Come ultimo ingrediente mettiamo anche il lievito.
Il passo successivo consiste nell’amalgamare gli albumi delle uova stando attenti a non smontarli, dopo di che possiamo unire delicatamente all’impasto.
Mettiamo in forno in una tortiera con carta forno per circa tre quarti d’ora e facciamo cuocere a 180°.
Fate raffreddare fuori dal forno e la vostra torta è pronta per essere gustata!
