semifreddi

Ricetta della Viennetta fatta in casa

La Viennetta è senza dubbio uno dei dessert più gettonati dell’estate ed una validissima alternativa al gelato. La sua particolare consistenza, che unisce la morbidezza della crema alla panna con la croccantezza degli strati di cioccolato, la rende perfetta come fine pasto di ogni tipo di pasto, anche quelli più eleganti.

Meglio ancora, poi, se la Viennetta è stata realizzata in casa con prodotti freschi e genuini. Farlo non è particolarmente difficile, anzi, e, una volta presa confidenza con la ricetta, potrete dare libero sfogo alla preparazione di gustose ed originali varianti di questo semifreddo.

Ricetta semifreddo al limone

Il semifreddo o parfait è un dolce al cucchiaio servito freddo, che si prepara amalgamando la meringa, la panna con la polpa di frutta, oppure vaniglia, cioccolato e altri ingredienti. Nel corso di questi di mesi abbiamo visto la preparazione del semifreddo allo sciroppo d’acero e noci pralinate, del semifreddo Viennetta e della mousse al cioccolato e peperoncino, ma siamo sicuri che il semifreddo al limone potrà essere un validissimo sostituto al classico sorbetto al mandarino, perché regalerà freschezza e benessere dopo un pasto abbondante.

Ricetta coppa di gelato allo yogurt con uva e datteri

Fra pochi giorni entreremo in clima primaverile e per anticipare l’evento vogliamo parlare di gelato proponendovi una ricetta particolarmente sfiziosa: la coppa di gelato allo yogurt con uva e datteri. I mesi precedenti abbiamo parlato di altre preparazioni interessanti come il gelato light al caffè e caramello, la coppa di melone al moscato e il gelato fritto, una specialità della cucina cinese.
Ingredienti per 4 persone:

Ricetta semifreddo allo sciroppo d’acero e noci pralinate

Nei mesi scorsi abbiamo preparato molti dessert al cucchiaio, come la panna cotta al cocco con coulisse di lamponi, il semifreddo al cioccolato bianco e la viennetta, mentre oggi vogliamo proporvi un dolce che si prepara con lo sciroppo d’acero. Questo liquido zuccherino è ottenuto portando a ebollizione la linfa dell’acero da zucchero o dell’acero nero ed è utilizzato soprattutto nei paesi freddi perché ha molte proprietà nutrizionali, depurative ed energizzanti nonostante sia il secondo dolcificante naturale meno calorico. Vediamo insieme gli ingredienti per fare il semifreddo allo sciroppo d’acero e noci pralinate:

Ricetta semifreddo al torrone con fonduta di cioccolato

Dopo aver preparato insieme il semifreddo Viennetta, oggi vi proponiamo la ricetta di un’altro delizioso dolce al cucchiaio, il semifreddo al torrone con fonduta al cioccolato.
Questo dolce viene preparato con panna e torrone, accompagnato da una cremosa fonduta di cioccolato fondente e crema di latte, un dessert ideale per qualsiasi periodo dell’anno, semplice e di grande effetto.
Ingredienti per 4 persone: