ricette tradizionali dolci

Crema di prugne ricetta tradizionale

Dopo avervi spiegato la ricetta delle prugne secche snocciolate fai da te, che sicuramente piacerà a molti e conquisterà gli scettici, proseguiamo con le ricette a base di questo gustoso frutto giacché, come molti sapranno, è stata recentemente dimostrata una sua incredibile proprietà: le prugne secche contro l’osteoporosi sarebbero davvero un alimento dei più utili e dei più efficaci.

Detto questo, e rammendandovi altre nostre sfiziose ricette a base di frutta, quali la crema alla banana o la crema di fragole, iniziamo immediatamente a spiegarvi come ottenere una classica crema di prugne, che consigliamo di consumare quale dessert spruzzata di cannella, mandorle e pinoli.

Cassata di Sulmona ricetta tradizionale

Dopo avervi presentato la ricetta della Rocciata di Assisi vogliamo proporvi la ricetta di un altro gustoso dolce del centro Italia, in particolare dell’Abruzzo, ovverosia la Cassata di Sulmona, località nota ai più per i famosi confetti.

Anche questa entra a pieno diritto nel novero delle ricette tradizionali di Ode al Vino e, senza indugio alcuno, andiamo a descriverne ingredienti e preparazione.

Rocciata di Assisi ricetta tradizionale

Oggi vogliamo presentarvi un’altra delle nostre sfiziose ricette tradizionali. Stiamo parlando di un dolce umbro tipico della stagione autunnale, a base di frutta secca (soprattutto noci), diffuso in particolar modo ad Assisi e Folignano e di antichissime origini: la Rocciata di Assisi, dolce che accompagna le festività legate ai santi e ai morti di tutta l’Umbria.

Vediamo immediatamente come preparare il suddetto dolce.