Polpette per bambini, due ricette veloci

 

Spesso è difficile non solo far apprezzare, ma soprattutto far mangiare il pesce, la carne o la verdura ai bambini.

Basta però un semplice trucco per invogliarli e magari farli mangiare con maggiore appetito: spesso è sufficiente solo coinvolgerli in cucina e forse il modo più efficace è proprio quello di farli pasticciare, magari preparando delle polpette, il modo migliore per far mettere loro le mani in pasta.

Kjottkaker

Si chiamano Kjottkaker e sono un piatto tipico della cucina norvegese. 

In pratica è un secondo piatto di carne: polpette di carne fritte e poi ripassate in forno.

 

La caratteristica delle Kjottkaker è che vengono preparate con due tipi di carne diversa e che sono molto speziate. Proprio per questo vengono generalmente accompagnate anche da un contorno di verdure cotte al vapore che possano riequilibrare la ricchezza del sapore. 

Ricetta polpette di carne

Le polpette sono un piatto a base di carne tritata, spezie e aromi, in cui viene aggiunto all’impasto uova e pangrattato per rendere più omogeneo il composto. Le polpette di carne sono un piatto tipico della cucina italiana e vengono generalmente servite come secondo piatto, anche se possono essere cucinate in molti modi diversi come per esempio in umido, in forno o fritte con abbondante olio extravergine di oliva.
Nei mesi precedenti abbiamo proposto altre ricette simili come le polpette gustose, in cui abbiamo aggiunto alla carne macinata cubetti di caciocavallo e pancetta.