Fare il formaggio a casa non è complicato, ma la cosa difficile è fare un buon formaggio. Con questa ricetta vedremo insime come preparare un tipo di formaggio gustoso e semplice, ma anche veloce per poi degustarlo nel giro di 2 settimane di stagionatura.
Qui di seguito verrà spiegato la preparazione passo passo di un formaggio del peso di circa un kg.
Gli ingredienti sono facili da ricordare, ma anche da trovare nelle immediate vicinanze della vostra abitazione:
- 5 litri di latte di vacca appena munto;
- un pizzico (che potremmo quantificare con mezzo grammo) di caglio;
- un pizzico di innesto (in polvere oppure una mezza siringhetta di siero di latte);
