Dolci di Carnevale, castagnole senza glutine

Al contrario delle chiacchiere che richiedono una preparazione molto lunga ed elaborata, le castagnole sono un dolce molto facile da realizzare, forse il più facile di tutti i dolci di Carnevale. 

Lo stesso accade anche quando si preparano le varianti gluten free di queste due ricette: laddove imparare e stendere la pasta per le chiacchiere è ancora più difficoltoso, dato che la farina senza glutine fa spezzare più facilmente la pasta, la preparazione delle castagnole senza glutine è ancora più facile e veloce di quelle tradizionali.

Dolci di Carnevale, le frappe senza glutine

Grazie all’utilizzo della farina senza glutine, ormai disponibile in quasi tutti i supermercati, è possibile preparare facilmente in casa anche i dolci di Carnevale per chi ha problemi di celiachia, in modo che nessuno dovrà rinunciare alle tante ed irresistibili leccornie tipiche di questo periodo.

Un esempio sono le frappe (o chiacchiere o bugie che dir si voglia) che con qualche piccola modifica alla ricetta originale potranno essere preparate abbastanza facilmente, ottenendo inoltre un dolce più leggero e friabile che piacerà molto anche a chi non ha problemi con il glutine.

Ricetta torta al cioccolato e fragole senza glutine

Nel corso dei mesi abbiamo preparato molte ricette dolci come le paste di meliga, la mousse alle mandorle e i biscotti al riso soffiato per celiaci. Per rimanere in tema di intolleranze, oggi prepariamo la torta al cioccolato e fragole senza glutine, una ricetta semplice che potrà essere gustata da tutti coloro che purtroppo non digeriscono la gliadina, un componente presente nella farina di frumento, orzo, segale, farro e kamut.
Ingredienti per 6 persone: