Il baccalà mantecato è perfetto da spalmare cui crostini di pane croccante, integrale o bianco.
Può essere servito come antipasto sfizioso, ma anche per accompagnare un secondo piatto.
Di certo il baccalà mantecato è un modo del tutto nuovo di mangiare un tipo di pesce, già portato in tavola attraverso molte ricette diverse.
Zuppa di cipolle alla francese: un piatto popolare preparato con ingredienti poveri, rustico, ma ormai diventato adatto in molte diverse occasioni, perfetto per una cena informale fra amici. Particolarmente indicato nei mesi freddi, la variante francese del piatto è molto gustosa.
Vediamo gli ingredienti.
Con l’arrivo delle serate fredde è invitante preparare un piatto caldo: una zuppa diventa l’ideale in questo periodo. La vellutata di piselli e porri con crostini è veloce e facile da preparare anche all’ultimo momento: è un piatto unico, gustoso e molto stuzzicante anche per una cena da amici.