Cous cous di verdure

Peperoni ripieni con cous cous

I peperoni ripieni rappresentano un contorno ricco che può fungere perfettamente anche da secondo piatto o piatto unico farciti con verdure, carne o pane.

Oggi proponiamo i peperoni ripieni con cous cous, un piatto nato dalla combinazione della cucina mediterranea e della cucina nordafricana grazie al ripieno del delizioso cous cous, fresco ed estivo.

Cous cous di lenticchie e verdure

Siamo sicuri che, ancora oggi, gli avanzi relativi al cenone di Capodanno o addirittura al pranzo di Natale siano più copiosi che mai e che vi stiate ingegnando, con costanza ed impegno, per smaltirli nel migliore dei modi così da evitare gli sprechi alimentari.

La ricetta del Cous Cous è da sempre uno dei piatti più apprezzati della cucina siciliana e dopo aver calcolato insieme le calorie a porzione e aver proposto la variante di pesce, ci sembra giusto dare la possibilità anche ai vegetariani di poter gustare questo piatto così particolare. il Cous Cous di verdure ha la stessa identica preparazione, ma vengono aggiunta alla farina di semola melanzane, carote e zucchine grigliate.
Ingredienti: