primi / di - Settembre 13, 2016
Com’è facile immaginare dagli ingredienti dei Cavatelli con broccoli e ‘nduja, si tratta di una ricetta calabrese. Un piatto in cui il sapore delicato e dolciastro dei broccoli incontra o meglio…
Cucina e cultura / di - Agosto 15, 2013
Una particolare tipologia di pasta della Puglia ed il Molise sono i Cavatelli. Essi vengono realizzati con un impasto formato dalla farina di semola rimacinata e la farina di grano…
Cucina italiana / di - Marzo 17, 2012
Un piatto classico della tradizione italiana per cominciare bene la primavera.
Cucina italiana / di - Agosto 3, 2011
I cavatelli con bottarga e pomodorini sono un ottimo piatto della tradizione pugliese, dal gusto deciso ma di immediata preparazione.
primi / di - Luglio 19, 2011
Oggi prepareremo insieme i cavatelli ai frutti di mare con cozze, vongole, seppie e gamberetti…