Cuochi e fiamme e i tortelloni cacio e pepe

Cuochi e Fiamme è uno dei tanti appuntamenti per gli amanti della cucina che si dilettano ai fornelli. Si direbbe un programma molto legato alla gestione “familiare” della cucina ma le ricette che ne vengono fuori sono molto intriganti. Per esempio questa dei tortelloni cacio e pepe

Mezze Maniche con salsa al grana e pecorino

La salsa di grana e pecorino è molto saporita, ideale per chi ama i gusti forti ma non vuole affidarsi alla solita cacio e pepe. In pochi minuti è possibile portare in tavola una specialità tutta italiana che però punta sulla dolcezza del latte per stemperare il piccante dei formaggi secchi. 

Chef Rubio e la cacio e pepe nella lingua dei segni

Nel cartone animato Ratatouille, cintando lo chef Gusteau si ripete in continuazione che chiunque può cucinare. Non si capisce perché, allora, ci sia voluto così tanto tempo per realizzare delle video ricette accessibili anche a chi non può sentire. Il merito è della collaborazione tra Chef Rubio e l’IRSS.

Spaghetti cacio e pepe

Uno dei piatti più importanti della tradizione laziale. All’apparenza così semplice, all’atto pratico così difficile da cucinare. Stiamo parlando degli spaghetti cacio e pepe. Una vera delizia per il palato, ma per cucinarli a volte non basta neanche seguire la ricetta bene. Tutto si gioca sulla concentrazione e sulla buona volontà. Ecco, dunque, come fare per cucinare i migliori spaghetti cacio e pepe di sempre. Si procede acquistando con estrema cura gli ingredienti necessari.