Una delle pietanze brasiliane più famose al mondo sono i Coxinha, un antipasto che ricordano gli Arancini siciliani. Questa ricetta fu ideata dal cuoco della famiglia reale brasiliana allo scopo di soddisfare le folli richieste del re che voleva mangiare cosce di pollo fritte anche se non erano disponibili. Il termine coxinha infatti significa proprio “piccola coscia di pollo”. Un’altra ricetta brasiliana famosa in tutto il mondo è il cocktail Batida de coco.
Uno dei cocktail più famosi al mondo è la Batida de coco. Si tratta di un cocktail estivo molto fresco e, così come il mojito ed il sex on the beach, fa parte della così detta famiglia dei “cocktail da party” perché realizzato con alcool, succo di frutta e zucchero.
Il nome deriva dal portoghese “bater”, ovvero battere. In brasile sono numerosi i cocktail a base di frutta realizzati con questa tecnica, il batida de maracujá (frutto della passione), il batida de limão (limone), il batida de mel (miele e succo di limone verde), batida de manga (mango), è al mango, batida de cajú (noce di acagiù), batida de abacaxí (ananas), batida de acerola (ciliegia acerola).
Uno dei cocktail più famosi e più buoni al mondo è la caipirinha. Grazie alla sua semplicità e la sua dolcezza è stato classificato tra i 50 cocktail migliori al mondo. Esso ha origini sud-americane, più precisamente brasiliane ed è preparato con lime, zucchero di canna e cachaca ovvero un distillato di zucchero. Il nome deriva da capira (semplice, umile). Nei bar di Salvador e di Rio de Janeiro la caipirinha viene preparata come una sorta di granita mettendo molto ghiaccio e cachaca. Questa variante la rende molto adatta ad essere sorseggiata sulla spiaggia con gli amici mentre si fanno quattro chiacchiere.
In sud america l’alcol e i cocktail sono molto diffusi. Tra i più famosi ricordiamo, oltre la caipirinha, il mojito di origini cubane.