Pasta Italia e il tricolore arriva in tavola

di Alba D'Alberto Commenta

Con la bella stagione non sempre abbiamo voglia di piatti caldi ed elaborati, questa ricetta, molto semplice e con ingredienti naturali, è una pasta tiepida molto saporita. Ideale anche in inverno con le varianti del caso oppure trovando gli ingredienti più saporiti.

Ingredienti

  • 320 grammi di Pasta, formato corto
  • 180 grammi di Mozzarella
  • 140 grammi di Pomodori di Pachino
  • Basilico
  • pizzico di Sale
  • cucchiai da tavola di Olio extravergine d’oliva (EVO)

Preparazione

  1. Tagliate la mozzarella a dadini.
  2. Lavate i pomodorini e tagliateli a fette, lavate anche le foglie di basilico e tagliatele a strisce. 
  3. Unite i tre ingredienti, condite con sale e olio, mescolate con cura e lasciate riposare per 20 minuti a temperatura ambiente. 
  4. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  5. Scolatela con molta cura e mescolatela al sugo freddo. Servite subito.

 

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