A dir la verità i Cinnamon Rolls non sono stati inventati in America, bensi in Svezia dove vengono chiamati kanelbulle.
E’ sicuramente uno del dolci più buoni per chiunque ami la cannella.
La ricetta dei Cinnamon rolls è molto semplice, non richiede abilità particolari ed è molto veloce da realizzare.
Il risultato è un dolce veramente buono che sicuramente troverà consensi anche nei vostri amici.
- 550 g di farina tipo 00;
- 25 gr lievito di birra;
- 75 gr di zucchero;
- 1 pizzico di sale;
- 3 uova;
- 210 ml di latte;
- 155 gr di burro;
- 200 gr di zucchero di canna;
- 1 cucchiaio da minestra di Cannella.
Per prima cosa versate in una ciotola capiente la farina, il lievito,lo zucchero, il sale, le uova, il latte e circa 70g di burro fuso.
Iniziate a impastare con le mani finche non ottenete una bella pasta densa ed elestica.
Riponete l’ impasto in una bacinella appena appena infarinata e lasciatelo riposare per circa un ora al buoio e coperto da un panno.
Intanto che l’ impasto lievita prepariamo il ripieno.
In un pentolino mettete i 200g di zucchero di canna, il restante burro fuso a temperatura ambiente o non troppo caldo e un cucchiaio abbondante di Cannella; mescolate il tutto per qualche minuto e lasciate riposare fino a quando non è terminata l’ora di lievitazione dell’impasto..
Terminata la lievitazione stendete l’impastoa forma rettangolare con spessore di circa 1/2 cm, stendete uniformemente il ripieno e arrotolateli con decisione.
Tagliate a fette di circa 3 - 3,5cm il rotolo appena ottenuto…
Lasciate lievitare le fette ancora 20 - 25 minuti … sempre coperte dalla luce
Sbattete un uovo con due cucchiai di latte e spalmatelo sulle fette.
Per finire infornate per circa 10/15 minuti in forno a 190°
Ora non vi resta che gustarvi questa squisitezza….
Loading ...
TAG PIÙ POPOLARI