Ciambella soffice al miele

di AnnaMaria Commenta

Se avete voglia di un dolce casalingo, leggero e soffice, delicatissimo e adatto anche alla merenda dei bambini, siete nel post giusto. La ciambella soffice al miele è un dolce perfetto per la pausa pomeridiana o per la merenda dei bambini a scuola, si prepara con una ricetta semplice e il miele aggiunge un pizzico di dolcezza e di aroma che rende questo dolce ancora più buono. Potete utilizzare il miele millefiori per un gusto neutro oppure il miele di fiori d’arancio per aggiungere un pizzico di aroma. Insieme alla scorza grattugiata di arancia sarà perfetto per un ciambellone all’arancia. Se vi piace, potete sostituire il latte della ricetta con yogurt magro bianco per ottenere un’ ottima ciambella al miele e yogurt

Ingredienti

  • 350 g. di farina 00
  • 150 g. di miele d’acacia
  • 4 uova intere medie
  • 190 g. di latte intero o yogurt
  • 150 ml. di olio di semi di arachidi oppure 100 gr di burro fuso tiepido
  • 1 bustina di lievito per torte
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo per decorare
  • poco burro+farina per lo stampo

Preparazione

  1. Accendete il forno a 180 gradi modalità statica. In una capiente ciotola sgusciate le uova e aggiungete il miele. Montate il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
  2. Setacciate la farina insieme al lievito e alla vanillina. Aggiungetela a poco a poco alle uova alternando con il latte e l’olio a filo. Frullate tutto con le fruste fino ad ottenere un composto liscio. A piacere potete aggiungere scorza grattugiata di limone o di arancia.
  3. Imburrate e infarinate lo stampo per la ciambella. Versate l’impasto nella tortiera e infornate. Cuocete per 40-45 minuti e fate la prova dello stecchino per verificare la cottura.
  4. Lasciate raffreddare la ciambella e cospargetela di zucchero a velo.

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