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E’ chiaro che vi consiglio di usare un buon caffè, possibilmente non 100% arabica per evitare il gusto acidognolo. Non vi consiglio di utilizzare nemmeno il caffè più caro del mondo perchè sarebbe inutile.

La preparazione della crema al caffè è molto semplice e qui di seguito possiamo vedere gli ingredienti per la quale è composta.

• 350 ml di latte intero;
• 80 grammi di zucchero;
• Vaniglia;
• 1 cucchiaio di caffè solubile;
• 3 uova;
• 1/2 etto di farina;

In una casseruola sbattete le uova con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico.

Appena le uova saranno amalgamate con lo zucchero aggiungete il latte, la farina, la vaniglina e il caffè mescolando con cura affinchè si crei una crema omogenea.

A questo punto mettete sul fuoco per qualche minuto sempre mescolando. Scaldate bene senza fare bollire.
Fate raffreddare e gustatela con dei biscotti e della panna montata.

Una risposta a Ricetta crema al caffè

1. Caffè GinSeng scrive:

   ottobre 16, 2009 alle 4:59 pm

   [...] Il caffè aiuta la digestione dopo un pasto pesante oltre che ad avere dei benefici sullo stato mentale. Il caffè, abbiamo visto, è utile anche in cucina per la preparazione di ottimi dolci come ad esempio il tiramisù o la crema al caffè. [...]

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