ricette lenticchie - Ricette di cucina e vino

Insalata di lenticchie e gamberetti per Capodanno

19 Dicembre 2017

L’insalata di lenticchie, o la zuppa di lenticchie, insomma le lenticchie in generale sono un

Cous cous di lenticchie e verdure

3 Gennaio 2012

Siamo sicuri che, ancora oggi, gli avanzi relativi al cenone di Capodanno o addirittura al pranzo di Natale siano più copiosi che mai e che vi stiate ingegnando, con costanza ed impegno, per smaltirli nel migliore dei modi così da evitare gli sprechi alimentari.

Ricetta lenticchie in umido

1 Giugno 2011

Le lenticchie in umido sono sicuramente una delle ricette più conosciute, perché in Italia è uso comune mangiare questi legumi con il cotechino la notte di San Silvestro, perché secondo la tradizione portano fortuna e denaro.
In passato abbiamo preparato altri piatti con questi legumi come il pasticcio di lenticchie e presentato ai nostri lettori il Mezé, il tipico aperitivo dei paesi del Mediterraneo Orientale, in cui viene proposta agli ospiti un’insalata di lenticchie condita con spezie e crema di sesamo.

Ricetta pasticcio di lenticchie

27 Dicembre 2010

Sempre in vista del Capodanno vogliamo proporre un’interessante alternativa al cotechino con lenticchie, un classico di fine anno.
La lenticchia è conosciuta fin dall’antichità come cibo base dei popoli poveri della Grecia e di Roma e anche oggi vengono impiegate per preparare zuppe e minestre o contorni.
Vediamo come preparare il pasticcio di lenticchie.
Ingredienti e dosi per 4 persone: