Polpette di verdure senza uova, facili e con poche calorie

Ogni volta che pensiamo alle polpette, anche a quelle vegetariane, nel riepilogo degli ingredienti inseriamo il pane e l’uovo, oltre alla noce moscata che profuma il tutto. Invece questa ricette delle polpette di verdure è senza uova e arriva direttamente dall’EXPO 2015. 

Polpette di verdure

Una valida alternativa alle polpette di carne sono le polpette di verdure. Si preparano in un tempo ragionevole e vale la pena provarle. Per le polpette di verdure si ha la necessità di ingredienti di qualità e di un pò di pazienza ma il risultato sarà ottimo.

Ingredienti

Ecco ciò di cui bisogna disporre per la preparazione delle polpette di verdure. Le dosi sono calcolate per quattro persone: