Ricette pasta fresca – Fettuccine alla zucca

Ci sono molti modi per preparare la pasta fresca. Uno dei modi migliori per servire le tagliatelle è ad esempio quello di variare la ricetta aggiungendo delle verdure nell’impasto. In questa ricetta, ottima per le mezze stagioni, le classiche fettucine sono unite alla zucca, tipica del periodo autunnale. Ecco quindi come preparare delle ottime fettuccine alla zucca. 

Ricette estive – Tagliolini verdi agli scampi

La ricetta che vi proponiamo in questo post è un primo piatto molto particolare. E’ infatti realizzato con una pasta fresca di colore verde, dei tagliolini, conditi con uno dei crostacei più saporiti, gli scampi. Anche d’estate è infatti possibile utilizzare la pasta fresca scegliendo gli abbinamenti più leggeri a base di pesce. Ecco quindi la ricetta per preparare i tagliolini verdi agli scampi. 

Pasta fresca all`uovo fatta in casa

A quanti di noi non arriva immediata l`acquolina in bocca se pensiamo ad un piatto fumante di tagliatelle fresche fatte in casa dalla nonna, magari condite con un ricco ragù di carne alla bolognese? Credo a tutti, anche ai fautori più estremi delle diete ipocaloriche.

Addentare quelle tagliatelle dalla inconfondibile consistenza, che trattengono così bene i sughi…dai è una esperienza sensoriale.

Perché non provare a fare in casa la pasta all`uovo? E` facile basta seguire con un po` di attenzione le nostre indicazioni. Cominciamo dagli ingredienti: