contorni
Come pulire i carciofi
Esiste un procedimento specifico su come pulire i carciofi, i classici ortaggi invernali che si prestano a numerose ricette
Tag: ortaggi
Cucina e cultura
Sformato di cicoria
La ricetta odierna, lo sformato di cicoria, si propone di evidenziare tutte le proprietà benefiche contenute nello sfizioso ortaggio.
cucina francese
Coulisse di frutta
Una procedura simile a quella per la marmellata ma più rapida da realizzare.
