Armonie dal mondo
Salsa agli agrumi
Una salsa delicata e profumatissima che si accompagna con successo ai piatti di pesce.
Tag: gastronomia molecolare
Armonie dal mondo
Rombo assoluto
Il rombo assoluto è forse una delle poche ricette della cucina molecolare che si può eseguire facilmente in casa, senza…
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Frittura nel glucosio
Tra le innovazioni della cucina molecolare alla portata delle nostre cucine la frittura nel glucosio, particolarmente adatta per piatti originali…
