Antonino Cannavacciuolo è un grande chef che negli ultimi anni oltre a collezionare due stelle Michelin e tanti premi internazionali, ha ricevuto anche la stima del pubblico e quella dei critici. Questa ricetta è tirata fuori dal suo libro e sono senz’altro una sfida!
friggitelli
Friggitelli al pomodoro per allietare la tavola
I friggitelli sono un contorno ideale per le tavole estive, non soltanto per il gusto fresco di queste verdure ma anche per via della facilità con cui si possono cucinare. Ecco una soluzione a base di pomodoro per tutti gli appassionati.
Fusilli ai friggitelli, un piatto decisamente estivo
Anche se i peperoni per antonomasia non sono la verdura più digeribile e se è vero che in estate bisogna stare leggeri per affrontare le fatiche della battigia, allora vuol dire che i fusilli ai friggitelli dovrebbero essere dimenticati. Ma come si fa a non gustare questa verdura di stagione?
Mafaldine con friggitelli e alici
Un piatto decisamente estivo che prevede una preparazione molto esile, appena 40 minuti. Un piatto fresco dal sapore deciso che mette insieme l’asprezza del mare e la dolcezza dei sapori di montagna. Ecco come preparare questa squisitezza.
Peperoncini verdi con pomodorini
Ricetta tipicamente napoletana, ma più in generale conosciuta ed apprezzata in tutto il Mediterraneo, questo contorno si compone solamente di ingredienti freschi, genuini, sani ed estivi che ben potrebbero sposarsi con tutti i secondi piatti dalle simili caratteristiche ed ai quali potrebbero regalare un surplus di sapore, colore ed odore tutt’altro che indifferente.