cucina francese / di - aprile 5, 2013
Flan parisien
Una ricetta tipica della pasticceria francese, nello specifico di quella parigina è il Flan parisien. Il flan è una torta che presenta una crema di pasta sfoglia farcita con una…
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Cucina e cultura / di - marzo 2, 2013
Cannelés bordelais
La pasticceria francese è conosciuta in tutto il mondo per essere tra le migliori. Un dolce molto semplice, tipico della regione di Bordeaux, sono i Cannelés bordelais. Sono diverse le…
Armonie dal mondo / di - gennaio 5, 2013
Potage Parmentier
Una delle cucine più apprezzate in tutto il mondo è quella francese. Tra le principali pietanze troviamo la Potage Parmentier, una zuppa preparata con porri patate e panna. Il nome…
cucina francese / di - novembre 23, 2012
Parfait alla vaniglia con sciroppo di amarena
Il parfait è un dessert semifreddo realizzato per la prima volta in Francia nel 1894. La realizzazione del parfait è molto semplice e veloce. Gli ingredienti basilari sono gli stessi…
cucina francese / di - novembre 16, 2012
Macarons
I macaron sono dei pasticcini morbidi e di diverso gusto considerati da molti simbolo della pasticceria francese nel mondo..