L’EXPO 2015 sta per terminare ma ci lascia in eredità un grande bagaglio di ricette che anche noi vogliamo tramandare a chi ama la buona cucina. Questa per esempio è un’idea per una merenda gustosa e croccante.
croccante
Schiacciate di salmone croccante alle erbe aromatiche
Un finger food molto sfizioso e semplice da preparare sono le Schiacciate di salmone croccante alle erbe aromatiche. Questo gustoso antipasto viene realizzato impanando il salmone in una panatura realizzata con pane raffermo tritato ed erbe aromatiche quali menta, timo, maggiorana, scorza di limone grattugiata e prezzemolo fresco. La panatura renderà il salmone croccante. La realizzazione di questo antipasto potrà essere realizzata in circa 15 20 minuti.
Altre antipasti molto gustosi e semplici da realizzare sono la Torretta di patate su letto di schiacciatina e le Frittelle di piselli con salsa allo yogurt.
Ricette di Natale: croccante alle mandorle
Il croccante alle mandorle è un dolce tipico del periodo natalizio e ormai viene consumato e preparato praticamente ovunque, anche se le sue origini sono soprattutto del centro-sud Italia.
Preparare il croccante è anche molto semplice, infatti gli ingredienti sono pochi e le fasi della preparazione sono alla portata di tutti, vediamo come si procede.