Mini brownies noci e cioccolato al latte

I brownies sono dolcetti tipici del New England: originariamente venivano preparati soprattutto in occasione delle festività di Halloween tanto da prendere il nome da spiritelli delle antiche leggende scozzesi.

Adesso i brownies in realtà sono praticamente diffusi in tutto il mondo e vengono preparati non solo come dolcetti da servire per la colazione, ma anche per la merenda. 

Brownies natalizi


Uno dei dolci tipici della tradizione americana sono i Brownies, ovvero dei dessert al gusto di cioccolato fondente e nocciola. In occasione del Natale possiamo creare una variante di questo dolce che sarà molto apprezzato dai nostri ospiti, i “brownies natalizi”. Può essere accompagnato con un Christmas Punch.

INGREDIENTI (per 10 biscotti)
175 gr di burro
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito chimico in polvere per dolci
60 gr di nocciole pelate
1 pizzico di sale
3 uova medie
200 gr di zucchero
Coloranti alimentari
Succo di limone
Zucchero a velo
Caramelle di zucchero colorate

Brownies al cioccolato senza glutine

La nostra preziosa rubrica sull’alimentazione senza glutine, e dunque sul mondo della celiachia e dei moltissimi italiani che soffrirebbero di tale patologia, continuerebbe con la descrizione di altri eccellenti, e quanto mai squisiti e soffici, dolcetti, in questo caso tipicamente e classicamente statunitensi, quali i celeberrimi brownies al cioccolato arricchiti di croccante frutta secca.

Ricetta brownies americani

I brownies sono dei pezzetti di torta al cioccolato tagliati a forme cubiche e serviti dopo essere stati glassati solitamente, in modo da aumentarne la dolcezza.

Sono un dolce tipico americano, non a caso sono anche conosciuti come Boston brownie, e prendono il nome evidentemente dal loro colore marrone.