pasta-brise

La pasta brisè è una famosa preparazione francese, simile alla pasta sfoglia ma completamente un’altra cosa.

Questo tipo di pasta viene molto usato soprattutto per la preparazione di dolci, ma particolarmente viene usata per coprire molte torte salate.

Preparare questa pasta è molto semplice ma al tempo stesso molto importante, perchè questa preparazione rappresenta la base di moltissimi dolci famosi della cucina francese e non.

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0 | 25 febbraio 2010 | ricette veloci | | | |