Ricette light – Biscotti dietetici al caffè

di Alba D'Alberto Commenta

Ci sono delle ricette, anzi per essere più precisi, delle ricette di dolci che finiscono nella categoria dei prodotti dietetici. Un controsenso all’apparenza, in realtà tutto nasce dalla consapevolezza che a far ingrassare sono soltanto alcuni ingredienti

Può un dolce essere indicato per chi è a dieta? Secondo tanti siti che incoraggiano chi è pieno di ciccia e brufoli, pare di sì. Ecco come mangiare non tanto senza ingrassare ma comunque senza essere sopraffatti dal senso di colpa. 

Ingredienti

  • 400 gr di farina 00
  • 65 ml di olio EVO
  • 160 l di latte
  • 2 cucchiaini di miele
  • 2 bustine di vanillina
  • sale qb
  • 15 gr caffé istantaneo 
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr fecola di patate
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento

Accendete il forno a 180 gradi e intanto fate sciogliere il caffè istantaneo nel latte. Preparate la pasta frolla all’olio unendo e impastando tutti gli ingredienti. Con un matterello e su una superficie spolverizzata con farina di cocco, stendere l’impasto formando una sfoglia non troppo sottile.

Ricavate delle sagome e disponetele nella placca. Infine infornate i biscotti e farli cuocere per circa 15 minuti, o comunque fino a doratura. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare prima di proporli per l’ora del caffé

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