Riciclare gli avanzi di Pasqua, il banana bread al cioccolato

di Alba D'Alberto Commenta

 

146799969

Il banana bread è una ricetta tipica americana che viene preparata per ‘riciclare’ le banane diventate troppo mature per essere consumate fresche.

Dato che in questi giorni, oltre alle banane, in casa molto probabilmente abbiamo anche molto cioccolato delle uova di Pasqua da utilizzare, si possono unire i due ingredienti per dare vita ad un goloso banana bread al cioccolato. Di seguito la ricetta e le fasi della preparazione.

Ingredienti per il banana bread al cioccolato

  • 250 grammi di banane molto mature
  • 300 grammi di farina
  • 80 grammi di burro
  • 70 grammi di gherigli di noci
  • 80 grammi di cioccolato fondente
  • 80 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 1 dl di panna fresca
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo per spolverare

Preparazione

Frullare velocemente nel mixer le noci con il cioccolato. In una ciotola mettere la farina e la bustina di lievito, aggiungere le noci e il cioccolato e mescolare.

A parte sbucciate le banane e schiacciatele bene con una forchetta fino ad ottenere una polpa con qualche pezzetto, in modo da aggiungere morbidezza all’impasto.

Rompere le uova in un’altra ciotola, sbatterle leggermente con una forchetta e poi aggiungere la panna liquida. Mescolarvi la polpa di banana e poi aggiungere il composti di farina, cioccolato e noci.

Se l’impasto dovesse risultare troppo duero, si può aggiungere del latte o dello yogurt alla banana.

Trasferire il composto in uno stampo da plumcake foderato con della carta da forno. Il banana bread al cioccolato deve cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare e prima di servire spolverate con dello zucchero a velo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>