Un primo piatto molto gustoso tipico della tradizione culinaria romana sono gli Gnocchi di zucca alla romana. Altri primi piatti tipici di Roma sono la Pasta alla gricia e la Pasta alla checca.
romana
Pasta alla checca
Una delle cucine più famose della nostra penisola è quella romana. Essa è famosa soprattutto
Insalata di fagioli alla romana
L’insalata di fagioli alla romana è un piatto molto sostanzioso, che propone il sapore tipico e rustico della cucina della capitale.
E’ un contorno che però può facilmente trasformarsi in un piatto unico, e può essere realizzato in maniera molto semplice.
Per i fagioli il condimento che viene usato è costituito da una salsina composta da olio extravergine di oliva, acciughe tritate, aglio, timo, pepe e cipolla aromatizzata nell’aceto di vino rosso.
Ricetta carciofi alla romana
La ricetta dei carciofi alla romana rappresenta un’ottima alternativa per portare sulla tavola un buon contorno, che come è facilmente intuibile nasce nella regione del Lazio, nei tempi antichi, quando i contadini si arrangiavano con quello che la terra proponeva loro.
I carciofi alla romana sono solo una delle tante ricette possibili con questo tipo di ortaggio e sono consigliati da mangiare anche da soli.