ricette di avanzi

Prodotti tipici turismo enogastronomico

Un giro d’affari che nel nostro Paese, a valere sull’anno 2012, vale la bellezza di oltre 5 miliardi di euro. Trattasi del turismo enogastronomico che, secondo l’Organizzazione degli Agricoltori della Coldiretti, in questi tempi di crisi rappresenta per il made in Italy il vero se non l’unico motore per le vacanze degli italiani.

Questo perché c’è sempre più voglia di vivere la vacanza a contatto con la natura e, nello stesso tempo, con le prelibatezze locali. Stiamo chiaramente parlando dei vari tipi di pane, salumi, formaggi, ma anche latte, pesce, miele, carni fresche, liquori e distillati.

Pasqua 2012 coi dolci fatti in casa

Anche la Pasqua 2012, dal fronte alimentare, sarà condizionata dalla crisi economica, con la conseguenza che, anche e soprattutto per risparmiare, molte famiglie italiane torneranno a riscoprire le ricette della nonna per quel che riguarda la preparazione dei dolci, rigorosamente fatti in casa.

Questo è quanto, in estrema sintesi, prevede in questi giorni, in vista della Pasqua 2012, la Coldiretti nel sottolineare come i dolci saranno fatti in casa da quattro famiglie su dieci, e come di conseguenza sia atteso un calo degli acquisti di dolci tipici della festa, ovverosia le colombe e le uova.

Frittata di pasta

La ricetta che vi presento oggi è un ottimo modo per riutilizzare gli avanzi di pasta rimasti da qualche preparazione precedente. Si tratta di una ricetta semplice, ma molto saporita, apprezzata da adulti e bambini: la frittata di pasta.

La frittata di pasta può essere un saziante piatto unico se accompagnato da un’insalata fresca di lattuga o pomodori o un’ottima merenda da portare con sé per un picnic o durante una pausa pranzo. Per prepararla si suggerisce l’utilizzo di una pasta in formato lungo, che lega meglio con le uova, ma anche la pasta corta può dare buoni risultati.