conserve alimentari

Come fare la marmellata a casa senza rischi per la salute – II

Continuiamo in questo post la nostra piccola guida su come fare la marmellata a casa senza rischi per la salute. In un articolo pubblicato in precedenza abbiamo infatti già descritto quali sono i primi fattori a cui prestare attenzione quando ci si accinge a tali preparazioni casalinghe. Continuiamo quindi la nostra lista di attenzioni nella preparazione di conserve a prova di botulino. 

Come fare la marmellata a casa senza rischi per la salute – I

Sono sempre più numerosi gli italiani che si dilettano a preparare conserve e marmellate tra le mura domestiche. Negli ultimi anni, infatti, la cucina tradizionale ha avuto decisamente la meglio sulle preparazioni industriali, ma quando ci si accinge a simili preparazioni è sempre necessario seguire alcune semplici regole di igiene. In questo post vedremo ad esempio come fare la marmellata a casa senza rischi per la salute. 

Boom di conserve alimentari in Italia

È boom di conserve alimentari fatte in casa in Italia: secondo i dati raccolti da un’indagine Coldiretti-Swg presentata nel corso del Cooking show della nonna a Milano saranno oltre 9 i milioni di italiani che si dedicheranno alla preparazione di marmellate e conserve alla fine dell’estate.