Carne / di - Ottobre 4, 2016
La carbonara leggera al parmigiano
La cucina italiana e quella romana non fa eccezione, non sono certo note per essere light, tuttavia ci sono chef che snaturando la ricetta originale con pretese gourmet riescono a…
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Ristoranti / di - Luglio 7, 2016
Carbonara di asparagi o carbonara sarda?
I puristi diranno che di carbonara ne esiste una sola, quella con il guanciale, alla romana, quella dove bisogna fare attenzione al momento in cui s’inserisce l’uovo nella pentola, al…
ricette / di - Giugno 7, 2015
Come si prepara la carbonara
Non è un piatto estivo e questo è poco ma sicuro. Eppure è uno di quei piatti che “non si può stare senza”. Pare che anche Google sia d’accordo visto…
Cucina italiana / di - Marzo 19, 2013
Finta carbonara
Un piatto molto gustoso è particolare che potrà sorprendere i nostri commensali è la così detta Finta carbonara, un piatto che per l’aspetto ricorda del tutto la carbonara ma che…
Cucina italiana / di - Luglio 13, 2010
Carbonara vegetariana
Una versione di carbonara vegerariana che sarà anche molto apprezzata dai carnivori…
Cucina italiana / di - Settembre 25, 2008
Ricetta carbonara
Prima portata di facile preparazione, questa pietanza è una prelibatezza tipica della tradizione della cucina romana…