bresaola

Ricette estive – Pasta corta con bresaola e zucchine

I primi piatti alle verdure sono la soluzione ideale quando d’estate si vuole mangiare la pasta ma si vuole anche restare leggeri. In questa ricetta vi proponiamo un primo a base di pasta corta veramente light, contenente l’affettato più magro in assoluto. Si tratta delle mezze maniche con bresaola e zucchine, un piatto che potete riproporre anche con altri tipi di pasta corta a vostra scelta. 

Rotolini di cetrioli con ricotta e bresaola


Un antipasto originale e molto semplice da preparare che possiamo realizzare sia durante pranzi o cene informali con parenti e amici, sia durante eventi importanti sono i Rotolini di cetrioli con ricotta e bresaola. Questa antipasto oltre ad essere molto buono è anche ipocalorico quindi fresco da mangiare.
Altri antipasti molto semplici da realizzare sono le Barchette con tartare di tonno e salmone e i Bocconcini di rana pescatrice impanati con farina di mandorle.

Fagottini di bresaola

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Quella di oggi è una ricetta lampo.

In pochissimi minuti, infatti, vi spiegheremo come realizzare, nel minor tempo possibile, un fresco e gustoso antipasto.

Questa ricetta, dunque, potrebbe tornar utile nel caso in cui si sia di fretta, non si abbia moltissima voglia di mettersi a cucinare complessi intingoli, o si subisca la visita, improvvisa, di amici o parenti ai quali, naturalmente, bisognerà servire un aperitivo o un vero e proprio antipasto prima che si mettano a tavola.

Stiamo parlando, infatti, dei bocconcini di bresaola, ripieni di formaggio fresco spalmabile ed erba cipollina, oppure ancora rucola nel caso in cui la succitata verzura non piaccia, piccole perle di bontà che conquisteranno chiunque in un sol boccone.