Categoria: degustazione vino

Torna la manifestazione promossa dal Movimento del Turismo del Vino fra vino e stelle cadenti

Dopo avere apprezzato Dolcezza e Morbidezza del vino che stiamo degustando, l`analisi successiva che compiremo..

Vediamo adesso cosa andiamo a ricercare e quali elementi valutiamo quando degustiamo un vino…

Dopo avere valutato l`aspetto, il colore e le sensazioni olfattive giungiamo alla terza fase della degustazione..

Tutti gli odori sono generati da composti chimici volatili e dalle loro reazioni, l`abilità del degustatore sta nel trasmettere le sue..

E` forse la fase più impegnativa della degustazione e quella che richiede maggiore studio, applicazione e va praticata con assiduità ..