Fa caldo e per questo motivo bisogna affidarsi a dolci freschi e pieni di frutta. Abbiamo scelto di realizzare una cassata semifredda con l’aiuto del ricettario dell’EXPO perché è un dolce semplice da realizzare.
Cassata
Cassatelle siciliane di Pasqua
Si chiamano cassateddi o cassatelle siciliane e sono dei dolcetti fritti tipici del periodo pasquale. Le cassatelle siciliane nascono in realtà a Trapani, ma durante la Pasqua diventano in dolce diffuso in tutta l’isola, legate a un’antica tradizione.
Cassata Siciliana
L`offerta gastronomica siciliana è forse tra le più vaste, movimentate e pittoriche d`Italia.
I sapori decisi che spaziano dai mari a i monti, i colori vivaci che appagano l`occhio prima del palato e la genuinità complessiva delle ricette sono sicuramente i tratti distintivi di questa cucina.
Un posto d`onore, anche se relegati spesso alla fine di un pasto luculliano, è giusto concederlo ai dolci di ricotta.