Torta pasqualina semplice

di robot_dika 5

Anche in Italia abbiamo una torta salata a base di spinaci freschi, la famosa torta pasqualina..

torta-pasqualina

Qualche mese fa avevamo presentato la ricetta della spanacopita ovvero una torta salata greca a base di spinaci molto apprezzata in Grecia.

Anche in Italia abbiamo una torta salata a base di spinaci freschi, la famosa torta pasqualina. La torta pasqualina è un piatto ligure tipico della cucina e della tradizione genovese, viene cucinata prettamente nel periodo di Pasqua, ma è buona da mangiare tutto l’anno e risulta essere ottima anche degustata fredda.


La Torta Pasqualina è fatta con la pasta sfoglia e gli spinaci, ma andiamo a conoscere tutti gli ingredienti e per semplicità  consiglio di acquistare una confezione di pasta sfoglia già  tirata al fine di velocizzare il tutto. :

  • – 100 g di olio extravergine d’oliva
  • – 1 kg di spinaci
  • – 100 g di parmigiano grattugiato
  • – 5 uova grosse
  • – sale
  • – pepe

Preparazione


Fate cuocere gli spinaci in acqua bollente e sale a fuoco lento per circa una mezz’ora finchè non risultano morbidi al palato.

Nel frattempo stendete con un mattarello la pasta sfoglia su un tavolo infarinato per poi trasferirla in una teglia da forno e adagiatevi poi gli spinaci scolati e asciugati aggiungendo qualche carciofo, 5 uova (cercando di non romperle), il formaggio grana, l’olio, il sale e il pepe.

Fatto ciò, coprite il tutto con uno strato di pasta sfoglia avanzata stando attenti a saldare bene i bordi al fine da non far fuoriuscire il composto durante la cottura. Fate dei piccoli fori sulla superficie aiutandovi con un coltello in modo da non formare le bolle. Mettete il tutto in forno per circa 30 minuti a 200 gradi.

Buon appetito!

Commenti (5)

  1. yadira villamizar hola, buenas noche, hay algo que me preocupa, tengo 38 semana y el medico me dijo que mi bb esta bajo de peso, pesa 2500 y me mando a tomar sustagen para ganar peso,de verdad que me alimento bien y no se porque razon tiene poco peso,porque yo tampoco estoy gorda.¿sera que aumentara algo el bb de peso? ¿como cuanto?
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