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Dolci autunnali – Torta di farina di mais con mele e nocciole

Ci sono tante ricette con cui preparare i dolci dell’autunno. Le più buone contengono i frutti di stagioni, tra cui la frutta secca e le mele. In questa ricetta vi proponiamo una torta dall’aspetto naturale, fatta con ingredienti semplici come la farina di mais, la farina gialla, le mele golden e le nocciole. Per una piccola pausa pomeridiana o per la colazione del mattino, il buono delle torte fatte in casa. Ecco come preparare la torta di farina di mais con mele e nocciole.

Dolci autunnali – Torta di riso alle mele

Esistono tanti modi per preparare una torta di mele. Le mele, del resto, sono fra i più tipici prodotti autunnali. Ecco quindi una variante della più classica torta di mele, abbastanza semplice da realizzare, in cui trovano posto anche ingredienti come lo zenzero, e gli amaretti. Leggendo questo post scoprirete quindi come preparare una torta di riso alle mele. 

Ricette dolci veloci – Crema al cioccolato bianco

Amate i dolci ma non avete molto tempo per prepararli? Niente paura! Ci sono delle golosità di prim’ordine che si realizzano anche in pochi minuti. Come questa crema al cioccolato bianco, che si può servire in coppa per chiudere in eleganza anche un pranzo di riguardo. In questo post trovate appunto la ricetta per realizzare una delizia al cioccolato bianco in cui trova posto anche la panna e lo zenzero. 

Ricette di fine stagione – Muffin alle prugne

La dolce frutta di fine stagione può essere anche utilizzata per preparare degli ottimi dolci. Uva, fichi, prugne, la frutta di questo periodo si caratterizza per il suo sapore intenso e zuccherino, che ha fatto tesoro delle migliori giornate di sole estive. In questo post vi proponiamo quindi una serie di dolcetti da colazione o per una piccola pausa pomeridiana: i muffin alle prugne. 

Dolci di fine estate – Torta di rose della nonna

In questo post vi vogliamo proporre una ricetta semplice ma molto scenografica, che potrete usare per rendere molto più interessanti le vostre colazioni di questo periodo di fine estate. Quello che vi proponiamo è una ricetta tradizionale, una torta della nonna che si prepara con ingredienti semplici, ma che al tempo stesso è decisamente scenografica e si conserva per più giorni. Ecco la torta di rose della nonna. 

Dolci di fine estate – Focaccine soffici per la prima colazione

Anche la colazione del rientro può continuare ad essere un momento importante della giornata se si scelgono gli alimenti giusti. Anche se non siamo più in vacanza soprattutto nei fine settimana, ci si può concedere il lusso di una colazione a base di dolci fatti in casa, come queste focaccine soffici, fatte con ingredienti semplici e naturali come il latte, il burro, la farina, lo zucchero e un po’ di marmellata di lamponi o albicocche. 

Ricette dessert al caffè – Bon bon borracho

Quello che vi proponiamo in questa ricetta è un simpatico e fresco dessert al gusto di caffè. La presenza di questa bevanda, del mango e della menta lo rende particolarmente adatto ad una pausa in un caldo pomeriggio estivo. Va bene però anche a metà mattina. E’ sicuramente esotico l’abbinamento di questo bon bon borracho e non deluderà i curiosi a caccia di novità. 

Decalogo Assolatte per la buona conservazione dei cibi

Il caldo e le alte temperature di questi giorni possono rappresentare anche un pericolo concreto per la corretta conservazione di molti alimenti freschi. 

Latte, yogurt, gelati o formaggio sono fra gli alimenti più gettonati in estate, leggeri e freschi per il palato, ma attenzione perché si tratta di prodotti che vanno conservati correttamente soprattutto in estate e ben osservati prima di essere consumati. 

Risolatte al cioccolato


Uno dei dolci più amati dai nostri nonni era il Risolatte al cioccolato. Questa merendina era molto semplice da realizzare e prevedeva l’utilizzo di ingredienti molto semplici da procurare quali il latte, il riso e la polvere di cacao. Per preparare questo dolce ci vorranno all’incirca 25 – 30 minuti.
Altri dolci realizzati utilizzando il riso come ingrediente principale sono la Torta mars, realizzata con riso soffiato ed il famoso snack Mars, e la Torta di riso con mirtilli.

Cheescake allo yogurt


Uno dei dolci più amati e diffusi in tutto il mondo è la Cheesecake. Le origini di questo dolce sono molto antiche infatti secondo alcune fonti esso veniva già preparato all’epoca dell’antica Grecia e Roma. Essa infatti viene citata in un libro di Aegimius, il quale trattava delle torte al formaggio, e nel De Agri Cultura del romano Catone il censore.
Esistono tantissime varianti di questo dolce come la Cheesecake al triplo cioccolato o la Cheesecake alle fragole. In questa ricetta viene descritta la preparazione di una versione molto semplice ma al contempo molto amata, la torta Cheescake allo yogurt.

INGREDIENTI
100 gr di biscotti secchi
50 gr di burro
170 gr di yogurt
50 ml di latte
70 gr di ricotta (o formaggio Philadelphia
3 fogli di colla di pesce
2 cucchiai di zucchero a velo

Frappè ai frutti di bosco


Durante il periodo estivo è una buona regola bere molti liquidi e raffreddare la temperatura del nostro corpo. Un modo buono e molto gustoso per fare ciò è quello di bere un buon frappè, ovvero una bevanda preparata con ingredienti molto semplici e sani: ghiaccio, latte fresco, zucchero e un frutto a nostro piacimento. Nella seguente ricetta prepareremo un Frappè ai frutti di bosco.
La realizzazione è molto semplice e veloce, per preparare un buon frappè infatti ci vorranno meno di 10 minuti.
Altri frappè molto gustosi sono il frappè alla banana e il frappè scacciafatica (o al cappuccino).

INGREDIENTI
100 gr di mirtilli, lamponi e fragoline
2 palline di gelato alla panna (o vaniglia)
3-4 cubetti di ghiaccio
50 ml di latte fresco
1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
Panna montata q.b.

Torta Mars


Un dessert molto gustoso e soprattutto semplice e veloce da preparare è la Torta Mars. Viene realizzata con le famose barrette al cioccolato e caramello ed i cicchi di riso soffiato (Rice Krispies).
Altri dolci molto semplici e buoni da preparare sono il Cheesecake con i Mars e lo strudel di noci.

INGREDIENTI (x una torta dal diametro di 24 cm)
200 gr di riso soffiato (Rice Krispies)
7 barrette Mars (circa 300 gr)
80 gr di burro
100 gr di cioccolato al latte

Frappè alla banana


Uno dei drink più amati in tutto il mondo è senza ombra di dubbio il frappè, una bevanda estiva molto fresca fatta con ghiaccio, latte, cannella in polvere ed un gusto a nostra scelta. Nel nostro caso spiegheremo la ricetta del Frappè alla banana. La banana è un frutto molto gustoso e dall’elevato contenuto energetico e di potassio, proprio per questo è adatta al recupero delle energie dopo un’intensa attività fisica.
Altri drink e dolci estivi sono lo smoothie allo yogurt ed il semifreddo al cioccolato variegato alla nutella.

INGREDIENTI (x 1 frappè)
1 banana
Cannella q.b.
4 o 5 cubetti di ghiaccio
50 ml di latte
1 cucchiaino di miele