ricette
Dal Marocco arriva il tajine di pollo con olive verdi e limoni confit
Oggi vogliamo dedicare le ricette del giorno al Marocco, un paese che nasconde e poi svela in modo gustoso e…
Risultati per “chili di carne”
Cucina sana
Stufato di pesce con patate e panna acida
Tre ricette a base di pesce che arrivano dall’ampia raccolta di testimonianze culinarie dell’EXPO. Soluzioni più o meno veloci per…
ricette
Maialino da latte arrosto, cattiveria e bontà
Il maialino da latte arrosto è un piatto che si prepara in Castiglia dall’autunno all’inizio della primavera, visto che il…
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La ricetta dello stracotto di magro è dietetica?
Lo so, sta diventando un’ossessione quella della dieta ma è anche vero che ci sono alimenti, spesso inseriti nei menu,…
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Pollo ai peperoni, light ma di una pesantezza proverbiale
Una ricetta per chi sta a dieta, ha problemi con i chili di troppo ma non con la digestione. Il…
Dolci
Krapfen alla crema, allenamenti carnascialeschi
I krapfen come tutti i dolci di Carnevale, fritti e gonfi, ripieni e peccaminosi, devono essere provati almeno una volta…
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Come si prepara il vero tacchino alla canzanese
Il tacchino, in questo periodo dell’anno, è molto citato, forse in onore al Giorno del Ringraziamento che gli americani festeggiano…
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Come preparare la salsiccia fatta in casa
In casa si può preparare tutto ma è vero che alcuni piatti più di altri sono difficili da mettere insieme.…
primi
I segreti per una polenta di successo
La polenta è un piatto tipico del nord Italia ma per consolarsi quando il freddo ti annichilisce, fare la polenta…
Cucina italiana
Ricette pasquali, l’agnello cacio e pepe abruzzese
Non c’è che l’imbarazzo della scelta per il menù del pranzo di Pasqua, la tradizione culinaria italiana offre una vastissima…
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Ricette pasquali, l’agnello alla cacciatora
Sulle tavole del periodo di Pasqua non può certo mancare l’agnello, che può essere preparato in tanti modi diversi.…
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Arrosto di maiale alla birra
L’arista di maiale è un taglio di carne particolarmente pregiato che viene usata prevalentemente per la preparazione di arrosti. Tra…
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Spezzatino di pollo con i peperoni
Il pollo è una carne che si presta a tanti diversi tipi di cottura e si abbina bene ad…
Armonie dal mondo
Manzo al curry
Speziato e gustoso: è il manzo al curry, un piatto tipico della cucina indiana da preparare a casa
Salse
Ricetta guacamole
Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, succo di lime sale e pepe nero...
