Autore: Luca Bruno

Luca Bruno

Gnocchi di ricotta alla menta

La menta rende questa ricetta particolarmente adatta alla stagione estiva.

Succo di zenzero

Fresco, dissetante ed afrodisiaco, ecco le proprietà del succo di zenzero.

Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle fatte in casa condite vcon funghi porcini trifolati. Un piatto per le grandi occasioni.

Salsicciotti in crosta

Un modo originale per presentare in tavola i salsicciotti, in una elegante e vaporosa copertura di pasta sfoglia.

Carbonara vegetariana

Una versione di carbonara vegerariana che sarà anche molto apprezzata dai carnivori…

Coppa di melone al moscato

Facile da realizzare, un dessert rinfrescante ideale per pranzi e cene estivi.

Melanzane farcite alla mediterranea

Aromi della cucina mediterranea racchiusi nel cuore delle melanzane passate in forno.

Pita balcanica

Una variante veloce per realizzare un gustoso piatto tradizionale dei balcani, la pita.

Sarde alla beccafico

Sontuoso e semplice piatto della cucina siciliana e calabrese le sarde alla beccafico sono un gustoso secondo di pesce, facile da realizzare, economico ma di grande effetto, anche per l’occhio.

Antipasto di zucchine alla calabrese

Fresco ed appetitoso, facile da preparare, un antipasto ideale per spuntini e pranzi leggeri.

Salsa alle acciughe

Veloce da realizzare la salsa alle acciughe è ideale per preparare in pochi minuti un delizioso accompagnamento a verdure bollite o grigliate.

Pollo alla diavola

Pollo piccante e grigliato, l’alternativa ai soliti piatti alla griglia.

Blue Curaçao

Il curaçao è un liquore dal forte sapore di arancia ideale per raffinati cocktail e freschi long drink estivi.

Nuovi aromi per la panna cotta

Sulla ricetta base della panna cotta si possono fare infinite variazioni di aromi e colori, tutto sta ad aver voglia di sperimentare.

Alkermes

L’alkermes, un tempo conosciuto ed apprezzato per le presunte qualità benefiche, è caratterizzato soprattutto dal colore rosso acceso, estratto da un insetto.