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La zuppa di ortiche è una ricetta tipica del Molise che nonostante le iniziali reticenze è particolarmente buona e gustosa.
In passato l’ortica veniva molto utilizzata per preparare numerose ricette perché si pensava che fosse adatta per incrementare la fertilità di una donna e per preparare filtri d’amore. I mesi scorsi abbiamo proposto altre zuppe e minestre come la zuppa di farro e castagne, la crema di carote e ricotta e la zuppa di pane, ma questa ricetta sarà sicuramente graditissima da tutti i nostri lettori.
Ingredienti:

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La zuppa di carciofi, farro e ceci è un piatto tipico della tradizione italiana e chi c’è l’ha consigliata dice che si tratta di un vero e proprio rimedio naturale contro il raffreddore paragonandola addirittura ad una pozione magica.
Il clima sta migliorando ma una zuppa per cena è sempre una soluzione ben gradita, in passato abbiamo preparato insieme a voi la crema di patate al curry, la minestra di riso, latte e castagne e la zuppa di pane.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta zuppa di carciofi, farro e ceci

la zuppa di farro e castagne rappresenta una buona alternativa per coloro che vogliono provare un nuovo tipo di zuppa o minestra, accantonando per un’istante le ricette che vi abbiamo proposto in precedenza, come la minestra gitana, la zuppa di pane e la pasta e fagioli alla veneta.
Ingredienti per 4 persone:

Continua a leggere: Ricetta zuppa di farro e castagne

Nel corso dei mesi vi abbiamo proposto molte ricette di zuppe o minestre tralasciando l’importanza della vellutata di verdure, un piatto sano che si prepara in pochissimo tempo. In passato abbiamo preparato insieme a voi la minestra di riso, latte e castagne, la crema di zucca e la classica zuppa di pane ma oggi vediamo come fare la crema di patate al curry.
Ingredienti per 4 ingredienti:

Continua a leggere: Ricetta crema di patate al curry

La Soliianka, è una ricetta tipica della cucina russa, si tratta di una zuppa di pesce, in cui vengono uniti a tre tipi di pesce (merluzzo, nasello e salmone), pomodori e verdure sott’aceto. In passato abbiamo visto altre zuppe e minestre come la minestra gitana, la zuppa di cozze e la minestra imperiale, ma siamo sicuri che apprezzerete questa ricetta dal gusto deciso.
Ingredienti:

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