Mettere insieme la verdura e il pesce, la verdura e la carne oppure la pasta e la verdura, è tipico della nostra tradizione gastronomica, eppure la Zuppa di peperoni con il granchio arriva da un ricettario liberiano. Presentazione, ingredienti e preparazione sono stati esplicitati sul sito dell’EXPO.
Una zuppa di peperoni rossi con il granchio, tipica della Liberia. Molto semplice da realizzare, gustosa da assaporare. Un mix di gusto e principi nutritivi da inserire tra i propri piatti preferiti
Ingredienti
- 3 Peperoni rossi
- 1 litro di Brodo di pesce
- 1 presa di Sale
- 500 grammi di Granchio
- 0.5 cucchiaio da tè di Aglio in polvere
- 2 grammi di Pepe rosso o di cayenna
- 1 cucchiaio da tavola di Concentrato di pomodoro
Preparazione
- Lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
- Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi i peperoni, le spezie, il sale e il granchio a pezzi.
- Coprite con un coperchio e completate la cottura.
