A tutta zucchina con le zucchine a scapece

Le zucchine cominciano ad essere famigliari sulle tavole italiane. Sono una verdura tipicamente estiva anche se oggi si trovano nei supermercati e nei fruttivendoli, durante tutto l’anno. Diciamo che adesso sono più saporite e possono essere cucinate in numerose varianti. 

A tutta zucchina con la rosa di zucchine

Le zucchine cominciano ad essere famigliari sulle tavole italiane. Sono una verdura tipicamente estiva anche se oggi si trovano nei supermercati e nei fruttivendoli, durante tutto l’anno. Diciamo che adesso sono più saporite e possono essere cucinate in numerose varianti. 

Le migliori zucchine ripiene

Le zucchine ripiene, di carne o di pesce, ma anche vegetariane, sono un must della cucina estiva e tricolore. Ecco come preparare le più buone seguendo le indicazioni presenti sul sito dell’EXPO. 

Zucchine tonde Bio con salsa Muhammara e soia Veg

Non è per promozione delle ricette vegetariane e vegane ma prima delle abbuffate natalizie fare il pieno di alimenti sani è indicato e consigliato. Ecco cosa si può fare con le zucchine sfruttando la ricetta della Repubblica araba siriana presente sul sito di ricette dell’EXPO. 

Zucchine e crescenza, prima si frigge e poi s’inforna

Una ricetta che ha tutto tranne la leggerezza di un semplice piatto a base di verdure e formaggio. In fondo anche i vostri  amici vegetariani hanno diritto a qualcosa di sostanzioso che li illuda di avere una digestione estremamente lenta. 

Quando guardi la foto di una ricetta e pensi che non sia light

Quando guardi la foto di una ricetta e pensi che non sia light. Quante volte vi capita di osservare la foto di una portata e pensare di essere di fronte a qualcosa di molto lontano dalla voglia di restare in forma? Eppure bisogna sfatare il mito che i cibi light facciano anche pietà!

Ricette autunnali – Zucchine con salsa al kiwi

Un buon contorno per tutti coloro che vogliono prediligere la cucina sana. La ricetta che oggi vi proponiamo presenta delle verdure, cioè delle zucchine, condite in una maniera particolare, con una salsa al kiwi, che è uno dei frutti della stagione autunnale. Si tratta quindi di un piatto molto ricco di sostanze nutritive benefiche, indicato per un pranzo più ricercato o comunque quando si vuole realizzare una cucina leggera. Ecco come preparare le zucchine con salsa al kiwi. 

Ricette estive – Insalata di calamaretti alla griglia e zucchine

Le insalata di pesce sono uno dei migliori modi per gustare il pescato locale. In questo tipo di secondo piatto, infatti, il pesce fresco, in genere poco cotto e trasformato, viene accompagnato da verdure ben condite che ne esaltano il sapore. Sono piatti leggeri che possono essere mangiati insieme ad altre portate o da soli. Ecco come preparare ad esempio una insalata di calamaretti alla griglia con zucchine. 

Ricette estive – Orecchiette alle zucchine

Che ne dite di comprare oggi delle zucchine da agricoltura biologica e diversi etti di pasta fresca fatta a mano? La ricetta che vogliamo preparare è infatti un primo piatto a base di verdure, che sfrutta in una leggera variante estiva una celebre gloria della cucina tradizionale pugliese in fatto di pasta. La ricetta che oggi vi proponiamo sono delle orecchiette alle zucchine