pere con vino

Per questa classica ricetta, si dovranno usare pere della qualità martine, o martin sec, una varietà di frutto di piccola taglia con la polpa un po’ dura e la buccia color ruggine, ma all’occorrenza possono essere sostituite da altre qualità, l’importante è scegliere quelle con la polpa più soda,compatta e farinosa e la buccia spessa.
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Difficoltà
T.Cottura
T.Preparazione
Dosi per
Costo
Facile
1 ora
1 ora
4
Basso

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