Pagina 4 - Tag: zucca

Orecchiette con zucca e broccoletti

Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

La zucca va in molti piatti, infatti in passato abbiamo visto tra le altre come preparare la zucca al forno, le penne con zucca e noci e la crema di zucca.

Oggi ci concentriamo su un altro primo, che abbina al sapore dolce della zucca quello dei broccoletti, andando a cucinare le orecchiette con zucca e broccoletti.

Come curiosità vi dico che la zucca è ipocalorica, infatti è composta per il 95% da acqua, e contiene anche pochi zuccheri.

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Ricetta crema di zucca

Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

La crema di zucca è una zuppa dal sapore molto delicato e vellutato, oltre che dolce, che unisce la polpa di zucca gialla a ingredienti come cipolle, patate, aglio, pepe, erbe aromatiche, cannella e olio di oliva.

La crema di zucca può essere servita ricoperta di abbondante parmigiano reggiano per darle un sapore più forte e deciso, e può essere anche accompagnata da crostini di pane tostato.

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Zucca al forno

Pubblicato da: robot_dika

Ottobre e Novembre, si sa, sono i mesi della zucca. Nel nostro ricettario abbiamo già avuto modo di apprezzare diverse ricette deliziose a base di zucca come ad esempio la ricetta del risotto alla zucca, i fiori di zucca fritti oltre che i tagliolini ai fiori di zucca e capesante. Tutte ricette gustose e facili da preparare.

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Ricetta crema di zucca

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