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Grande classico della tradizione italiana, presentato tradizionalmente, può, però, decisamente variare essendo un piatto al quale possiamo aggiungere i nostri aromi preferiti (perché non la menta?) o cucinare alternativamente al forno o in padella, oppure ancora comporre, a mo’ di spiedini, intervallando le nostre polpettine con una croccante fetta di speck.

LE NOSTRE POLPETTE

► Ricetta polpette di carne

► Polpette al sugo

Continua a leggere: Polpette di zucchine

Andiamo a preparare le pappardelle con speck e funghi porcini, due ingredienti che abbiamo usato già per cucinare per esempio le tagliatelle ai porcini oppure il risotto con birra e speck.

Le pappardelle invece le abbiamo già viste con cozze e pesto di crescione.

Continua a leggere: Pappardelle con speck e funghi porcini

Ad insaporire il piatto poi ci pensa anche un formaggino morbido, che può essere scelto a gusto personale, tra robiola, ricotta o mascarpone, che ha anche lo scopo di ammorbidire tutto il piatto e renderlo più cremoso.

Continua a leggere: Ricetta risotto birra e speck

Questo è il caso della piadina, che può essere farcita veramente in mille modi, ma quello che vi presentiamo oggi sembra essere uno dei modi migliori per preparare la piadina romagnola, cioè facendo la Piadina Tirolo.

Continua a leggere: Ricetta Piadina Tirolo