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Ode al Vino è un blog dedicato alla cucina italiana e internazionale. Ogni giorno vengono approfonditi argomenti di carattere enogastronomico. Il blog è costantemente aggiornato con ricette classiche e moderne.

Ricetta carciofi fritti alla senape

Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

I carciofi fritti alla senape rappresentano sicuramente un modo nuovo e diverso di portare in tavola questo ortaggio, e questo piatto può essere usato sia come contorno che come secondo piatto a sé stante.

La preparazione non deve spaventare, infatti una volta ottenuti i cuori di carciofo puliti, è molto semplice il tutto. Addirittura potete già acquistare dei cuori di carciofo surgelati, già puliti che aspettano solo di essere fritti.

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Ricetta mostarda di Cremona

Pubblicato da: Alessandro Bombardieri

La mostarda di Cremona è una specialità tipica della città lombarda, così come il torrone, e la sua particolarità sta nel fatto che viene utilizzata per lo più della frutta intera, o comunque a grandi pezzi.

L’unione del gusto piccante e forte della senape con quello dolce e delicato della frutta dà vita ad un gusto molto particolare ma molto valido come condimento, infatti questo tipo di alimento si abbina alla perfezione con praticamente ogni piatto.

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